一、价格战与扩张潮：瑞幸打响暑期促销第一枪
2025年6月，茶咖行业的价格战与扩张竞赛同步升温。瑞幸咖啡率先祭出“6.9元特惠”策略，虽官方宣称是端午、儿童节的双节优惠券，但这一价格已逼近行业成本线，被视作对下沉市场及竞品的精准打击。与此同时，瑞幸上周新开185家门店，延续其“极速扩张”模式，进一步巩固市场份额。
价格战背后的逻辑：
- 用户争夺：6.9元饮品直接对标蜜雪冰城等平价品牌，试图抢占性价比敏感型消费者。
- 库存消化：夏季原料（如水果、乳制品）成本波动，低价促销可加速周转。
- 数据积累：通过优惠券发放获取用户消费习惯，为精准营销铺路。
相比之下，霸王茶姬则以高增长回应市场压力。其2025年Q1财报显示，总净收入达33.9亿元，同比增长35.4%，净利润6.77亿元，海外GMV暴涨85.3%。泰国、韩国等市场的快速拓店（如曼谷三店同开、入驻爱宝乐园）成为增长引擎，验证了“新中式茶饮出海”的可行性。
二、产品创新与营销突围：联名+场景化成破局关键
1. 联名经济持续发热
- 茉莉奶白×Hello Kitty：玫珑瓜瓜乐3天狂销70万杯，显示IP联名对年轻群体的强吸引力。
- 茶百道×玩具总动员：上线首日售出30万杯，证明经典IP仍能激发消费热情。
- 茶话弄×长安文化：推出“长安荔枝”“雪荔冰”等限定产品，结合历史典故包装，强化品牌差异化。
2. 场景化升级
- 茶百道旗舰店“日咖夜酒”：试探夜间经济潜力，拓展非高峰时段营收。
- 柠季美国改名“BOBOBABA”：针对北美市场淡化“茶”属性，专注珍珠奶茶，体现本土化策略。
3. 节日营销爆发
- 瑞幸6.9元券：虽非直接降价，但通过限时优惠制造话题热度。
- 柠季曾舜晞代言+充值活动：官宣10分钟充值破百万，端午总充值达1000万，显示明星效应与促销组合拳的威力。
- 茶话弄外卖增长100%：借势节日流量，单品“桂花引”单周卖出50万杯，验证外卖渠道潜力。
三、供应链与资本动向：规模化背后的硬实力
1. 供应链加速布局
- 库迪咖啡：亚洲最大单体烘焙厂投产，同时签约山西临猗果品加工基地，强化原材料掌控力。
- 快乐番薯：食品产业园封顶，预计2026年投产，为连锁扩张提供后端支持。
2. 资本市场分化
- 霸王茶姬IPO后首份财报亮眼：净利增速超收入增速（35.4% vs 13.8%），显示成本控制能力提升。
- 柠季换帅与国际化：曾舜晞代言标志品牌升级，美国市场启用新品牌名，反映其“全球化+多品牌”战略。
3. 海外拓店竞赛
- 甜啦啦印尼10店同开：累计签约127家，东南亚成茶咖品牌“第二战场”。
- 奈雪泰国首月营收350万泰铢：单店日均2000杯，验证高线城市模型可行性。
四、行业趋势与挑战
- 价格带分化加剧：瑞幸下沉、霸王茶姬高端化、柠季细分市场，品牌需找准定位。
- 出海风险与机遇并存：文化适配（如茶话弄历史IP）、供应链本地化（库迪海外建厂）成关键。
- 营销内卷升级：联名、明星代言、节日促销频次提高，但需警惕用户疲劳。
结语：2025年茶咖赛道已进入“规模化+精细化”双轮驱动阶段。瑞幸的价格试探、霸王茶姬的利润增长、柠季的营销创新，均指向一个结论——谁能平衡短期流量与长期价值，谁才能笑到最后。