“教育消费者”言论引众怒，百果园高端形象崩塌

2025年8月8日，百果园董事长余惠勇一段关于”教育消费者成熟”的言论在社交媒体上引发轩然大波。他在视频中表示，百果园多年来一直在”教育消费者”，让他们接受高价水果，并强调”好水果供不应求，所以价格高”。

这番言论迅速点燃公众情绪。在社交媒体上，网友纷纷吐槽：”买水果还要被教育？””谁给你的傲慢？””水果刺客变说教大师！” 更讽刺的是，百果园此前因高价低质、品控翻车等问题屡上热搜，如今董事长竟以”教育者”自居，彻底激怒消费者。

舆论风暴直接冲击资本市场——百果园股价当日暴跌6.86%，市值缩水至26.17亿港元，较上市高点蒸发超70%。

高价≠高质？百果园的”信任危机”早有预兆

余惠勇的”教育论”并非空穴来风，百果园确实曾试图打造**”高端水果专家”**的形象，比如：

• 全球直采基地（宣传高品质水果供应链）
• “四度一味一安全”量化标准（甜度、新鲜度等）
• “不好吃三无退货”（无小票、无实物、无理由退货）

但现实是，百果园的高价并未换来相应的品质保障，反而因多次品控问题被曝光：

1. 2023年杭州消费者 使用团购券被店员暗讽”捡便宜”。
2. 2023年子公司 因水果农药超标被上海监管部门处罚。
3. 2024年3·15晚会 曝光武汉某百果园门店用腐烂、隔夜水果，甚至随意定义车厘子等级。
4. 黑猫投诉超3000条，过半是水果变质、以次充好等问题。

更讽刺的是，百果园曾以”水果刺客”闻名——普通水果卖出奢侈品价格，但消费者发现，同样的钱在社区团购或街边水果店能买到更好的品质。

市场挤压+消费降级，百果园业绩断崖式下跌

除了信任危机，百果园还面临残酷的市场竞争：

• 社区团购（美团优选、多多买菜） 和 生鲜电商（盒马、叮咚买菜） 以**”次日达””小时达”和低价策略**抢占市场。
• 平价水果摊和线上低价平台 让消费者更倾向于**”性价比优先”**。

业绩数据惨淡：

• 2024年营收102.73亿元，同比下滑9.8%（上市后首次负增长）。
• 净利润亏损3.86亿元（2023年盈利3.62亿），同比暴跌206.7%。
• 毛利率降至7.4%（2023年为11.5%），盈利能力大幅削弱。
• 加盟店净减少966家（2024年剩5127家），日均关店2.6家。
• 付费会员数下降27.1%，消费者忠诚度流失。

钟薛高的前车之鉴：傲慢的代价

百果园的困境，与钟薛高崩塌之路如出一辙：

• 同样主打高端定位（钟薛高雪糕卖50+元，百果园水果溢价数倍）。
• 同样因”傲慢言论”激怒消费者（钟薛高创始人林盛”爱要不要”，百果园余惠勇”教育消费者”）。
• 同样因品控问题崩盘（钟薛高”火烧不化”争议，百果园腐烂水果曝光）。

最终，钟薛高负债数亿，创始人直播还债，子公司破产。而百果园若继续**”高价低质+傲慢态度”**，很可能步其后尘。

百果园如何自救？放弃傲慢，回归服务本质

市场从不奖励”教育者”，只尊重”服务者”。百果园若想避免成为下一个钟薛高，必须做出改变：

1. 放下傲慢，重建信任
   • 停止”教育消费者”的言论，承认问题并真诚道歉。
   • 加强品控，确保**”高价=高质”，而非“高价=高溢价”**。
2. 调整定价策略，适应消费降级
   • 提供更多性价比产品线，而非一味走高端路线。
   • 优化供应链，降低成本，让利消费者。
3. 强化加盟管理，杜绝品控漏洞
   • 严格监管加盟店，防止**”以次充好””腐烂水果”**再次发生。
   • 建立更透明的供应链体系，让消费者放心购买。
4. 拥抱数字化，提升用户体验
   • 利用会员数据优化服务，而非单纯追求付费会员数量。
   • 加强线上+线下融合，提供更便捷的购物体验。

百果园的生死抉择

百果园曾是中国水果零售的标杆，但如今信任崩塌、业绩暴跌、关店潮涌，已站在悬崖边。它的命运，取决于能否从”傲慢的布道者”转变为”真诚的服务者”。

如果继续**”高价低质+说教消费者”，百果园很可能成为下一个钟薛高**——从巅峰跌落，最终黯然退场。但如果能放下身段、回归本质，它仍有机会重拾市场信任，甚至引领水果零售的新变革。

市场不会同情傲慢者，只会奖励真正懂消费者的品牌。 百果园，该醒醒了！