一、世卫权威定调：阿斯巴甜”可能致癌”但无需恐慌
2023年7月14日，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）正式将阿斯巴甜列为2B类致癌物，即”可能对人类致癌”。这一结论基于现有科学证据的有限性——动物实验显示潜在风险，但人类数据尚不充分。与此同时，联合国粮农组织（FAO）与WHO联合成立的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）重申了阿斯巴甜的每日允许摄入量（ADI）：每公斤体重不超过40毫克。
关键解读：
- 2B类致癌物≠绝对危险：同类物质还包括咖啡、红肉等日常食品，需结合摄入量综合评估风险。
- 安全阈值明确：以体重70公斤的成年人为例，每日阿斯巴甜摄入上限为2800毫克（约2.8克），远高于单瓶饮料中的含量。
二、无糖饮料”安全剂量”计算：每天最多喝几瓶？
根据我国《食品安全国家标准》，碳酸饮料中阿斯巴甜的最大添加量为0.6克/千克（即每公斤饮料含0.6克阿斯巴甜）。以常见500毫升（0.5千克）无糖可乐为例：
- 单瓶阿斯巴甜含量：0.5kg × 0.6g/kg = 0.3克（300毫克）
- 70公斤成人每日限量：2800毫克 ÷ 300毫克/瓶 ≈ 9.3瓶
结论：
- 对健康成年人而言，每天饮用不超过10瓶无糖可乐（按最大添加量计算）仍符合安全标准。
- 实际消费中，多数人远未达到该上限，但长期过量摄入仍需警惕潜在风险。
三、隐藏风险提示：两类人群必须远离阿斯巴甜
- 苯丙酮尿症（PKU）患者
- 阿斯巴甜在体内分解为苯丙氨酸，而PKU患者缺乏代谢该物质的关键酶，可能导致神经损伤甚至智力障碍。
- 严格禁忌：此类患者需终身避免含阿斯巴甜的食品。
- 减肥人群慎用代糖
- WHO最新指南明确指出：非糖甜味剂（包括阿斯巴甜）无助于长期减重，甚至可能增加糖尿病、心血管疾病风险。
- 科学建议：控制体重应通过均衡饮食和运动，而非依赖人工甜味剂。
四、理性看待阿斯巴甜：平衡风险与便利
尽管阿斯巴甜被贴上”可能致癌”标签，但其安全性在限定范围内仍获国际认可。消费者可参考以下建议：
- 无需过度恐慌：正常饮用无糖饮料（如每日1-2瓶）远低于安全阈值。
- 关注配料表：选择添加剂种类少的产品，减少潜在风险叠加。
- 优先天然选择：用水、无糖茶或黑咖啡替代含甜味剂的饮品，更利于健康。
专家提醒：健康的生活方式比纠结单一成分更重要。与其担心阿斯巴甜，不如减少高糖、高脂饮食，增加运动量——这才是防癌减重的核心策略。
结语：科学认知风险，理性享受生活。阿斯巴甜的”致癌”争议再次提醒我们：任何食物都需适量，平衡才是健康之道。